Công việc bận rộn, ăn uống thất thường, uống nhiều bia rượu... tất cả những yếu tố đó đã làm cho dạ dày bị tổn thương dẫn đến những cơn đau kéo dài. Vậy bạn cần điều chỉnh việc ăn uống như thế nào cho hợp lý?

THỰC PHẨM CHO DẠ DÀY

Chọn những thực phẩm lành tính. Trứng và sữa là thực phẩm có lợi cho dạ dày. Chúng vừa nhiều dưỡng chất lại giúp trung hòa lượng axit của dạ dày. Tuy nhiên, chỉ nên uống sữa sau khi bạn đã tiêu thụ tinh bột, nếu không sẽ dẫn đến lạnh bụng, tiêu chảy...

Thay đổi thói quen ăn uống

Sắp xếp ăn đúng giờ, nên ăn nhiều bữa nhỏ cách nhau khoảng 3 giờ và nhất là phải điều độ. Việc ăn uống thất thường sẽ dẫn đến những cơn co thắt dạ dày làm sản sinh ra lượng axit có hại gây nên những cơn đau dài. Bữa ăn tối nên cách giờ đi ngủ khoảng 3 giờ để dạ dày của bạn được nghỉ ngơi.

Khi bụng đói, tránh ăn chuối, vải, cam, quýt, cà chua, sơn trà, hồng đen,... hoặc gia vị kích thích như tiêu, hành, tỏi, ớt... Cũng không nên uống các loại rượu mạnh vì sẽ làm lượng axit trong dạ dày tăng rất nhanh, về lâu dài dễ gây bệnh.

Chế độ ăn khi có bệnh

Người đau dạ dày nói chung nên chọn loại thực phẩm có tính bao bọc niêm mạc dạ dày như bánh mì, bột sắn, gạo nếp. Tùy theo bệnh lý, việc ăn uống khi có bệnh cũng có thay đổi như sau:

Viêm loét dạ dày có độ axit cao: Nên ăn thịt hoặc cá hấp vì dễ tiêu hóa hoặc jambon ít mỡ. Món ra-gu nên dùng rau hầm bằng cà rốt, súp lơ, bầu bí hoặc củ cải nhưng không nên trộn thêm nước sốt vào rau. Có thể ăn thêm khoai tây nghiền trộn với bơ. Các loại trái cây hãy chọn loại ngọt cho món tráng miệng hay chọn mứt và kẹo. Tuyệt đối tránh món salad trộn giấm vì khó tiêu hoặc bắp cải trắng sẽ gây kích thích quá trình tiết axit clohydric trong dạ dày vốn đã bị viêm. Cũng không nên ăn táo chua, hoa quả xanh, rượu và thực phẩm xông khói.

Viêm loét dạ dày có độ axit thấp: Nên ăn pho mát, cá hay jambon ít mỡ, trứng cá patê gan. Có thể chế biến món rau trộn từ cà chua tươi, rau luộc cùng với thịt cá, trứng và dầu ôliu. Thường xuyên ăn rau xanh thái nhỏ để kích thích dịch tiêu hóa. Món tráng miệng có thể chọn mứt kẹo, hoa quả, bánh quy nhưng tránh chọn bánh bột lên men và kem. Nên uống trà pha chanh, nước ép hoa quả pha loãng.

Phẫu thuật ung thư dạ dày: Sau phẫu thuật, bạn cần hấp thu đầy đủ chất sắt có trong các thực phẩm như cá, gan, thịt đỏ, đậu nành, rau xanh, lòng đỏ trứng, trái cây khô và các loại bia đen. Cũng nên bổ sung vitamin D từ trứng, dầu cá (cá trích, cá hồi, cá thu) và bơ thực vật. Chú ý thêm thức ăn giàu canxi như sữa, bánh mì, phô mai, cải bắp, cá mòi, trứng... Có thể ăn thêm cam, uống nước cam ép hoặc viên bổ sung vitamin C.

Đau do hành kinh: Chú ý giữ thói quen ăn uống đúng cách, đủ dinh dưỡng, nhất là khi hành kinh. Giảm bớt thức ăn mặn, ngọt và cay. Tránh ăn quá nhiều cùng lúc và nên ăn thêm thịt gà, rau xanh, cá và trái cây.

Theo Món Ngon